梅花鹿属于国家一级保护野生动物，其鹿血、鹿茸、鹿鞭、鹿肋具有极高的养生保健价值，唐代孙思邈《千金翼方.食治》宋代《清波杂志》明朝李时珍《本草纲目》均有详细记载，现代医学研究表明鹿血、鹿茸含有十九种氨基酸，多种维生素和生物酶，主要功能是增强免疫力、延缓衰老、补气血、抗氧化、抗疲劳、补肾益精、治疗血凝病、神经衰弱、风湿和内风湿、肾虚、阳痿、失眠等。